Lebkuchen

Lebkuchen

Zutaten:

500 gr. Honig (erwärmen bis flüssig)

250 gr. Butter

250 gr. Butaris (Butterfett)

200 gr. Zucker

2 ganze Eier

500 gr. Mandel gemahlen

1 Päckchen Lebkuchengewürz

1 Teel. Zimt

400 gr. Mehl

1 Päck. Backpulver

Guss:

2 Tafeln Vollmilchschokolode

1 Tafel Nougatschokolade bei geringer Hitze schmelzen

½ Eßl. Butterfett

Zubereitung:

Den warmen u. flüssigen Honig mit der Butter verrühren. Alle weiteren Zutaten der Reihe nach zugeben und verrühren (wie beim Marmorkuchen). Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (oder gefettet) streichen.

Bei 175° bis 180° auf mittlerer Schiene

im vorgeheizten Backofen

ca. 20-25 min. backen.

Abkühlen lassen und mit dem Schokoguß

bestreichen. Wieder abkühlen und in Rauten

schneiden!

Gutes Gelingen!